Пирог с апельсинами - Выпечка - Кулинарные рецепты - Статьи. - "Магия Творчества"-информационный портал.

Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка

Пирог с апельсинами

Еще один - "зимний" вариант пирога-перевертыша "Тарт татен". Апельсины с медом пропитывают бисквитное тесто, отдавая ему сладость и цитрусовый аромат.

Ингредиенты

Мука — 100 грамм
Мед или сироп — 2 столовых ложки
Апельсин крупный — 3 штуки
Масло сливочное размягченное — 225 грамм
Сахар мелкозернистый — 225 грамм
Яйцо среднее — 3 штуки
Манка — 75 грамм
Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
Сахар (пудра) — по вкусу
Сметана для гарнира — по вкусу

Способ приготовления

1.Нагрейте духовку до 170 градусов. Разъемную форму для выпечки выстелите одним куском кондитерского пергамента, плотно прижимая на стыке бортов и дна. Дно выстеленной формы залейте медом.
2.С помощью небольшого острого ножа снимите кожуру с двух апельсинов. Очищенные апельсины нарежьте кружками 5 миллиметровой толщины (поперек долек). Косточки удалите. Апельсины уложите на дно формы, в сироп. С оставшегося апельсина натрите цедру и выдавите сок.
3.Масло взбейте с сахаром в большой миске с помощью миксера в бледную пышную пену – около 3 минут. Постепенно введите яйца, затем, перемешивая тесто большой металлической ложкой, добавьте муку, манку, разрыхлитель и апельсиновую цедру с соком. Ложкой переложите тесто в форму и осторожно разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 40–45 минут до золотистого цвета, готовность проверьте деревянной палочкой.
4.Остудите пирог 10 минут, затем «расстегните» форму, накройте ее сервировочным блюдом и переверните на него пирог. Снимите пергамент. По желанию посыпьте сахарной пудрой и карамелизуйте с помощью газовой горелки или под грилем.

Источник: http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-desert-vypechka/407288/

Категория: Выпечка | Добавил: Модератор_МТ (09 Сентября 2014)

Каталог разделов статей.

Мастера рукоделия о себе и своем творчестве. [1]	Статьи от автора проекта. [3]
Статьи о рукоделии [178]	Статьи о дизайне [100]
Кулинарные рецепты [180]	Красота и здоровье [43]
Родителям на заметку [22]	Улыбнись :) [4]
Все обо всем [22]	Психология [22]

Кулинарные рецепты и статьи о домоводстве :

Бельгийские вафли. Толстые и тонкие. Рецепт для вафельницы.	ТУШЕНАЯ КАПУСТА (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КАК В СТОЛОВЫХ)
30 вдохновляющих видов из окна	Кухонный стол вместо подоконника
Шикарный рождественский венок в стиле шебби шик	Брюки-клеш возвращаются: с чем их теперь носить?
Claudia Chindea. Красота из полимерной глины. Сумочки, колье, броши	Подушки с авторскими рисунками от Юлии Михеевой