Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Капама – Сладкий плов в тыкве.

Армянская кухня

 Это блюдо – одно из главных украшений традиционного армянского застолья. Сладкий плов в тыкве.

Ингредиенты:

   
  • Крупная тыква
  • 100 граммов меда
  • 300 граммов сухофруктов (курага, изюм, слива, алыча или яблоки)
  • 1 горсть миндаля
  • 70 граммов сливочного масла
  • ½ стакана риса

Нарезать сухофрукты, удалить косточки у алычи, измельчить орехи, рис отварить до полуготовности. Тыкву промыть, срезать сверху кусок, выскрести мякоть, чтобы остались тонкие стенки.

Тыкву накрываем пленкой и ставим в микроволновку на 5 минут. Затем нужно влить внутрь тыквы крутой кипяток, накрыть верхушкой и оставить до полного остывания. Сухофрукты смешиваем с отварным рисом, добавляем миндаль, мед, корицу и обжаренные в масле кусочки тыквы.

Капама похожа на сладкий плов. 

Этой массой заполняем пустую тыкву, накрываем срезанным ранее куском, смазываем снаружи растительным маслом и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Если тыква большая, ее оборачивают фольгой и пекут 1,5 часa, далее снимают фольгу и запекают еще 30 минут.



Источник: http://www.spb.aif.ru/food/recipe/1323681
Категория: Вторые блюда | Добавил: Модератор_МТ (09 Сентябрь 2014)
Просмотров: 715

Каталог разделов статей.

Мастера рукоделия о себе и своем творчестве. [1]Статьи от автора проекта. [3]
Статьи о рукоделии [158]Статьи о дизайне [89]
Кулинарные рецепты [171]Красота и здоровье [30]
Родителям на заметку [22]Улыбнись :) [4]
Все обо всем [15]Психология [19]

Кулинарные рецепты и статьи о домоводстве :

Смотреть все статьи о домоводстве и кулинарные рецепты 

Всего комментариев: 0
avatar