Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Заготовки на зиму.

Помидоры, консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Очень вкусный и простой рецепт. Томаты получаются, как настоящие помидоры в собственном соку.
Я видела в интернете много подобных рецептов, но чаще, помидоры консервируют в шкурке. Не поленитесь, очистите шкурки, без них вкуснее, да и есть потом, будет намного удобнее.
Этим рецептом я пользуюсь уже много лет, придумала я его сама, т.к. мой муж очень любит помидоры в собственном соку и частенько их раньше покупал, а я ломала голову как мне сделать такие же. И вот придумала. Получилось очень здорово и даже лучше магазинных!
Вместо томатного сока можно использовать густую томатную пасту (4 столовые ложки с горкой) и развести ее в литре воды. 

Состав:
на 3 банки по 1,5 литра + одна литровая банка

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

сок томатный- 2 литра
соль- 2 столовые ложки
сахар- 4 чайные ложки
помидоры~4,5 кг

Приготовление:

Банки помыть и поставить стерилизоваться. Помидоры помыть.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

На каждой помидорке сделать неглубокий крестообразный надрез.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Сложить томаты в миску, залить кипятком и оставить на 5 минут.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Затем воду слить и сразу залить помидоры холодной водой. Оставить на 5 минут. Воду слить. Теперь шкурка с помидор легко снимается.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Уложить «голые» помидорки в банки.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Приготовить заливку: в кастрюлю налить томатный сок, добавить соль и сахар. Вскипятить. Как всегда, количество соли и сахара отрегулируйте под свой вкус.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Кипящим томатным маринадом залейте помидоры.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)

Прикройте банки крышками и стерилизуйте 15 минут. 
Как стерилизовать банки можно посмотреть здесь.
Стерилизованные банки закрыть крышками, перевернуть, укутать теплым полотенцем и оставить до полного остывания (на ночь). 
Такие заготовки отлично хранятся при комнатной температуре.

Помидоры консервированные в томатном соке (в собственном соку)



Источник: http://kuh-nya.ru/
Категория: Заготовки на зиму. | Добавил: Администратор (26 Август 2014)
Просмотров: 1132

Каталог разделов статей.

Мастера рукоделия о себе и своем творчестве. [1]Статьи от автора проекта. [3]
Статьи о рукоделии [158]Статьи о дизайне [89]
Кулинарные рецепты [171]Красота и здоровье [30]
Родителям на заметку [22]Улыбнись :) [4]
Все обо всем [16]Психология [19]

Кулинарные рецепты и статьи о домоводстве :

Смотреть все статьи о домоводстве и кулинарные рецепты 

Всего комментариев: 0
avatar