Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Заготовки на зиму.

РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Рябина – это крайне полезная ягода, хоть и растет в парках и аллеях. Различные отвары, настойки и варенье из рябины оказывают лечебное действие на организм. Рябина позволяет сокращать количество холестерина, улучшает свертываемость крови, нормализует работу печени и почек. Регулярное употребление рябины и продуктов с ее участие позволит насытить организм витаминами. Варенье из рябины следует варить из ягод, уже успевших подвергнуться заморозкам, тогда конечный продукт будет вкуснее и мягче. Собранные ягоды необходимо отделить от ветвей, хорошо промыть.

Далее ягоды необходимо опустить в кипяток на 5 минут. Альтернативой этой процедуре может выступить выдержка ягод в духовом шкафу 1 час при минимальной температуре или во время, когда духовку выключили после интенсивной работы. На 1 кг рябины нужно 1-1,5 кг сахара (по вкусу). Сахар нужно смешать с тремя стаканами воды, прокипятить, сварив таким образом сироп для варенья. Далее ягоды погружают в сироп на 8 часов, можно оставить их в таком виде на ночь.

После выдержки рябины в сахарном сиропе, посуду ставят на плиту и варят ягоды до готовности. Важно, что следует несколько раз отключать газ на 15 минут для остывания варенья и удаления пены. Из-за плохого впитывания ягодам сахара рекомендуется после всех процедур варки оставить варенье на 12 часов. И уже после этого ягоды отдельно от сиропа раскладывают по банкам, сироп доводят до кипения и заливают в горячем виде в банки. После чего необходимо закупорить варенье и отправить в подвал.
РЯБИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ


Источник: http://moiadacha.mirtesen.ru/blog/43627743485/RYABINOVOE-VARENE?utm_campaign=transit&utm_source=footer&utm_medium=page_1
Категория: Заготовки на зиму. | Добавил: Модератор_МТ (20 Октябрь 2014)
Просмотров: 728

Каталог разделов статей.

Мастера рукоделия о себе и своем творчестве. [1]Статьи от автора проекта. [3]
Статьи о рукоделии [158]Статьи о дизайне [89]
Кулинарные рецепты [171]Красота и здоровье [30]
Родителям на заметку [22]Улыбнись :) [4]
Все обо всем [15]Психология [19]

Кулинарные рецепты и статьи о домоводстве :

Смотреть все статьи о домоводстве и кулинарные рецепты 

Всего комментариев: 0
avatar